膠原蛋白

膠原蛋白（collagen）是人體含量最多的蛋白質，大約佔人體總蛋白質量的25%-35%。

膠原蛋白存在於皮膚、肌肉、骨骼、肌腱、韌帶、器官、血管、腸內襯、牙齦、角膜和其他締結組織裡。

膠原蛋白屬於纖維性的蛋白，有高度的彈性張力，如同我們蓋房子會有結構組成，膠原蛋白在身體裡就像是「鋼筋」的角色，

可以提供支撐力。人體在有充足的維生素C和蛋白質營養的狀況下，可以自行合成膠原蛋白，但隨著年紀增長，膠原蛋白的合成率減緩，

流失速率增加。膠原蛋白是維持身體正常運作不可或缺的基礎，也是保持身體年輕防止老化的重要物質。當身體缺少膠原蛋白時，

皮膚失去彈性出現皺紋、肌腱和韌帶僵硬不靈活、肌肉萎縮鬆垮、軟骨磨損而關節疼痛、或消化道內襯變薄導致胃腸不適等問題可能發生。