維 生 素 A (脂 溶 性)
幫助視紫質的形成，使眼睛適應光線的變化。維持在黑暗光線下的視覺。
保持上皮組織正常狀態的功能，維持皮膚及黏膜的健康。幫助牙齒和骨骼的生長及發育。
富含維生素Ａ的食物有:
魚肝油、牛奶、胡蘿蔔、綠花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、
香蕉、蛋類、南瓜、韭菜、綠豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋蔥、哈密瓜等。
